疫情之下无法到线下门店喝一杯现制果茶,果汁茶成了部分消费者的居家茶饮新选择,但对于即饮果汁茶来说,其与现制果汁茶的口味差别依然较大,想要“火”起来,并不容易。

　　水果与茶的搭配并不新鲜,曾有多个品牌的柠檬冰红茶风靡,其茶的成分来自速溶茶粉,水果味道来自食品添加剂及食用香精;其后有小茗同学、茶π的流行,还有主打“真茶真柠檬”的维他柠檬茶成为“网红”,在成分上新加入了浓缩柠檬汁及红茶,仍然保留了茶粉。与前辈相比,香飘飘果汁茶则宣称添加真茶与真果汁,但从成分标签上看,仍然逃不过“水+糖”成分,过多饮用容易导致发胖、龋齿等问题。

　　另一方面,近年诸多饮品品牌推出的果汁茶产品层出不穷,香飘飘“真茶真果汁”并非独有,其竞争对手有一大串儿。2019年5月,大好大推出香约果汁茶,主打乌龙茶、红茶新鲜茶叶现萃,内含10%纯正果汁。2019年末,娃哈哈推出杯装果汁茶桃源茶事,主打原叶萃取+纯正复合果汁+真实果粒,果汁含量达10%以上,加入真实果粒,口感贴近现制饮品。今年3月,雀巢也推出茶萃系列,产品主打富含茶叶和果汁成分,果汁含量达5%。今年4月,伊利旗下风味乳品品牌味可滋也布局果汁茶饮料。

　　果汁茶的热销使即饮茶产品有了新的细分市场,均价不到10元即可饮用果汁茶,比现制果茶均价30元左右的价格更为划算。但据前瞻数据研究院显示,现制茶饮门店全国达40余万家,且在2018年以来受资本看好,如奈雪、喜茶、乐乐茶、茶颜悦色等品牌融资事件达20余起,总融资金额近30亿元;但即饮果汁茶并未如现制茶饮一般成为热门赛道,或在社交平台上大范围“出圈”。

　　同时,相比即饮果汁茶,水果与茶的组合搭配在现制茶饮领域更为多元,以喜茶、奈雪等为例,可融合葡萄、草莓、杨梅、菠萝、榴莲等不同种类当季水果快速推出新品,而即饮果汁茶的新品迭代速度较慢,且口味多局限于柠檬、金桔等柑橘类水果或桃类水果。对标持续大热的现制茶饮的口味特征,未来即饮果汁茶在纯茶、原叶、现萃、果汁含量、真实果肉、创意口味等方面仍需不断突破。 （新 报）