餐饮第10页陕西新闻网

一瓶矿泉水能做多“大”？2019年市场规模突破2000亿元

　　瓶装水积极面向大众推广高品质、细分化和功能化等产品，而产品的质量、品牌文化、水源、品牌、落地能力甚至颜值，都成为了决定品牌胜负的关键。　　啤酒是国人不可或缺的饮品，咖啡和茶饮有助于人们午后提神，酸甜可口的果汁则备受青少年喜爱，最平淡的水，恰恰成为最赚钱的饮料。　　9月8日，号称“大自然的搬运工”农 [详情]

2020-09-16

上半年方便食品销售逆势上扬提到它你想到了啥？

　　上半年规模以上方便食品企业实现利润87.5亿元，增长12.8—— 　　方便食品何以逆势上扬？　　刀削面劲道弹牙、浓郁汤汁中翻滚着串串香和关东煮、螺蛳粉散发着独具特色的“臭”味、丰盛的麻辣香锅里各种食材十分诱人……这不是哪所餐厅内的场景，也并非一场美食节活动，而是中国食品科学技术学会主办的“2020最受欢迎方便食品 [详情]

2020-09-16

国家统计局：8月份鲜果价格同比下降19.8%

　　中新网9月15日电李金磊 9月15日，国家统计局发布8月份经济数据，8月份，全国居民消费价格同比上涨2.4，涨幅比7月份回落0.3个百分点。在食品烟酒价格中，猪肉上涨52.6，鲜菜上涨11.7，粮食上涨1.5，鲜果下降19.8。扣除食品和能源价格后的核心CPI上涨0.5，涨幅与7月份持平。 [详情]

2020-09-16

“脸盆”装主食“铁锅”装菜东北“大盘”缘何难“瘦身”？

　　大铁锅装小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，脸盆大小的铝盆盛装堆积如小山的主食……在东北，有很多以“大盘菜”“大锅炖”为特色的餐馆。“新华视点”记者在吉林、黑龙江、辽宁三省走访发现，以“量大实惠”为招牌的东北菜在不少地方很受欢迎，但也存在剩菜多、浪费多的现象。　　大铁锅盛炖菜、大铝盆装主食有的剩菜足够再吃一顿　　 [详情]

2020-09-12

8月CPI同比涨幅料回落，后期粮价将成扰动因素？

　　8月份，“牛肉价格连涨9周”、“鸡蛋价格不淡定”等话题相继引发关注，9日国家统计局将公布8月全国居民消费价格指数CPI，8月CPI同比涨幅继续回落还是有所回升，即将揭晓。　　资料图：市民在大连市东特购物广场沃尔玛周水前店购物。中新社记者杨毅摄　　8月CPI同比涨幅或回落　　“二师兄”身价继续上涨，“火箭蛋”卷土 [详情]

2020-09-11

遏制餐饮浪费需要从何处发力？加强立法是关键

　　日前，多地、多部门发出倡议，呼吁崇尚节约、抵制餐饮环节浪费。记者日前走访发现，当前，大部分消费者能够在餐饮消费过程中自觉做到按需点、不浪费，但餐饮浪费仍不同程度存在，特别在商务宴请中情况较为突出。遏制餐饮浪费难点在哪里，未来将如何进一步加强监管和引导？记者进行了采访调查。　　餐饮浪费仍不同程度 [详情]

2020-09-11

市场监管总局部署开展肉制品生产企业全覆盖监督检查

　　据国家市场监管总局网站消息，近日，市场监管总局印发《关于加强肉制品生产监督检查的通知》以下简称《通知》，部署各地市场监管部门开展肉制品生产企业全覆盖监督检查，督促企业落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全，推动肉制品质量提升。　　根据《通知》要求，此次将重点检查肉制品生产企业食品安全管理、原 [详情]

2020-09-11

美团与杭州市监局开启“政企立体化合作”，打造城市餐饮新风尚

近日，以“2020年新餐饮——安心商家放心美食”为主题的美团外卖2020年新餐饮中国行暨杭州市食品安全封签投放仪式活动在杭州举行。美团携手杭州市场监督管理局开展研讨会，旨在通过展示政府和平台在食品安全上的有效管理措施，给消费者信心，推动餐饮商复苏。为食安护航，大力开展骑手配送及商家实操培训杭州市监局服务食品安 [详情]

2020-09-09

外卖持续大幅增长数字化助力产业破局

　　9月2日，中国饭店协会与新华网在京联合发布《2020中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，虽然2020年餐饮行业遭受疫情严重打击，但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。未来行业企业应在绿色化、品牌化、数字化、人才培养等方面寻找新动能。　　《报告》由各省份餐饮收入排行、餐饮行业整体经营情况分 [详情]

2020-09-08

2020年服贸会精心组织餐饮服务

为高标准做好2020年中国国际服务贸易交易会（以下简称“服贸会”）餐饮服务保障工作，更好地提升办会水平，方便参会展商、嘉宾及观众用餐，根据大会整体部署，本次餐饮保障工作在“节俭办会”的总要求下，以“供应安全、品质保障、服务到位、选择多样”为目标，精心组织部分知名连锁餐饮企业和北京老字号品牌入驻大会餐饮服务区， [详情]

2020-09-05

小份菜成主流餐厨垃圾减少

　　珍惜粮食，拒绝浪费，各行各业都高度重视并在实际工作中推进“光盘行动”。近日，记者走访各大公司企业的员工饭堂，发现这些员工饭堂正发生变化：小份菜成主流、餐厨垃圾减少4/5…… 　　奖：　　“光盘”打卡换福利　　日前，吴女士在公司员工餐厅用完午餐后，取出餐厅发放的“光盘挑战卡”，将其与“光盘”同框，再将照片上传 [详情]

2020-09-04

空转的“纸月饼” 异样的“券江湖”

　　距中秋节还有不到一个月时间，本应是月饼厂忙碌的时期，但有不少厂家格外淡定，迄今仍未开动生产线。市场人士透露，随着某些月饼券、螃蟹券演化成一种“类期货的金融商品”，商家的利润已不在于销售多少月饼、螃蟹，而是卖了多少提货券。　　期货分析人士指出，月饼券、螃蟹券与期货产品大相径庭，且极小众、缺乏专业监 [详情]

2020-09-03

农业农村部：能守住口粮绝对安全底线

　　8月26日，农业农村部就当前粮食市场运行和生产有关情况举行新闻发布会。　　日前，中国社会科学院农村发展研究所、中国社会科学出版社联合发布的《中国农村发展报告2020》（以下简称报告）提出，到“十四五”期末，我国大概会出现1.3亿吨左右的粮食缺口，其中谷物占到了2500万吨。　　这一说法也引起社会的广泛关注。有 [详情]

2020-08-30

大数据告诉你怎么点菜不浪费

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，虽然这句诗对大多数国人来说都耳熟能详，但餐饮业浪费却依然存在，甚至触目惊心。浪费，有食客消费者造成的，也有餐饮企业在采买、保存过程中由于不当行为造成的损耗。　　近期，中青报·中青网记者走访多家餐饮企业了解到，浪费问题已经得到餐饮企业的重视，不少企业正在研究如何减少食材 [详情]

2020-08-30

58同城解析不同年龄层就业趋势：95后求职者更倾向新一线城市热衷住宿和餐饮业

日前，58同城发布了不同年龄层就业趋势解析，统计1990-1994年（以下简称90后）、1995-1999年（以下简称95后）、2000-2002年（以下简称00后）群体今年1-7月招聘求职信息，从城市、企业规模、行业、职业等维度，分析年龄对求职者选择就业岗位的影响。80后首选普工职位，90后青睐居民服务业，95后热衷住宿和餐饮业，服务员为00 [详情]

2020-08-29

推行节约用餐制止餐饮浪费

　　8月19日，西安市大雁塔景区附近一家餐厅的服务人员根据顾客用餐人数和需求提供点餐建议。近日，一场号召人们珍惜粮食、对餐饮浪费行为说“不”的行动正在全国开展，各机关单位、餐饮企业纷纷响应号召，通过加强宣传、推出半份菜和小份菜等措施，积极营造厉行节约、反对浪费的餐饮风尚。新华社记者张博文摄 [详情]

2020-08-22

发挥示范引领作用坚决制止餐饮浪费

　　为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，日前，国家机关事务管理局通过出台政策文件、健全长效机制等举措，进一步推动全国公共机构节约粮食工作，为在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，发挥公共机构示范引领作用。　　组织各级公共机构节能主管部门及时传达、深入学习习近平总书记重要指示精 [详情]

2020-08-22

吃播何去何从亟待重塑生态

　　近日，因假吃、催吐、铺张浪费而被点名的“大胃王”吃播，在多个直播平台已经难觅踪影。这几年火热的吃播，似乎到了一个何去何从的十字路口。　　吃播，简单说来就是吃饭直播，最早始于韩国，几年前在商业资本的推动下在中国兴起。虽然从一开始就褒贬不一，但这并不妨碍它迅疾发展成为直播中不可小觑的一派。吃饭，原本 [详情]

2020-08-22

多国出台措施减少食物浪费

　　根据联合国粮农组织统计，全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费。为倡导绿色、节约的饮食习惯，制止“舌尖上的浪费”，不少国家通过立法、教育、公益等手段，力促健康可持续发展，体现出对勤俭节约的共同追求。　　法国—— 　　超市不得丢弃或销毁未售食物　　自从加入食物回收协会“生物循环”，法国人玛农·沃克斯的周末比 [详情]

2020-08-22

卖酱油卖出高业绩酱油企业为何能“逆风翻盘”

　　疫情期间，调味品市场的龙头企业不仅没有受到冲击，反而靠卖酱油卖出了高业绩和高股价，其中高端酱油产品在今年上半年实现了快速增长，且市场潜力巨大，或将成为行业的新风口。为何酱油企业能实现“逆风翻盘”？　　酱油市场有巨大潜力　　近日，西部酱油龙头企业千禾味业发布上半年财报，公司净利润同比增长超50，主要 [详情]

2020-08-22