餐饮第12页陕西新闻网

订单下滑生鲜电商“保鲜期”有多长？

买菜不去菜市场，动动手机送上门。受疫情影响，各大生鲜电商平台订单量明显增长，然而随着疫情防控进入常态化阶段，不少消费者又重新回到菜市场、超市买菜。与此同时，在此轮“繁荣”中，生鲜电商平台面临的利润薄、耗损高、物流贵等难题依然待解。订单下滑、难题待解，因疫情红火的生鲜电商“保鲜期”有多长？原来一天送100多 [详情]

2020-06-25

微盟智慧餐饮高峰论坛发布“三店一体”新模式引领餐饮企业数字化变革

“不同供应商把流量和数据割裂,堂食、外卖、商城没有一体化的会员数据,就无法形成完整的私域流量系统。”微盟智慧餐饮总裁白昱在6月23日主题为“数字餐饮私域增长”的高峰论坛上,剖析掣肘餐饮企业数字化升级的核心问题。而微盟为餐饮行业量身打造的数字化解决方案,通过“三店一体”堂食+外卖+商城将应用场景进行数字化整合,打通 [详情]

2020-06-24

本土植物肉发力如何差异化突围

　　从最早的只闻其名，到如今被肯德基、星巴克等大牌餐企带入国内，植物肉打开了中国市场的大门，国外植物肉供应商Beyond Meat等品牌也顺着百胜中国及星巴克中国的渠道顺利进入国内。那么，国内植物肉品牌又该如何应对？　　6月18日，北京商报记者获悉，植物肉品牌珍肉宣布上新两款植物肉新品，但与市面上已有的植物肉产 [详情]

2020-06-21

盈利桎梏短期仍难化解生鲜电商能否化茧为蝶

　　疫情防控新形势掀起的“抢菜”热潮，为线上平台输送了大批流量，曾经“九死一生”的生鲜电商命运发生逆转。随着巨头的涌入、用户习惯的养成以及生鲜电商赛道的逐渐清晰，那些在疫情中获得发展的生鲜电商们能否化茧为蝶呢？　　中国商报/中国商网（记者彭婷婷）一度在生死边缘徘徊的生鲜电商，却在突如其来的新冠肺炎疫情 [详情]

2020-06-21

小农户直播带货大市场

数据来源：商务部、艾媒咨询、中国消费者协会　　制图：张丹峰　　核心阅读　　电商平台将小农户与大市场连接，越来越多的农产品线上销售，打开销路。一部手机、一根自拍杆，成为贫困户脱贫致富的“新农具”，直播带货在农村电商圈悄然兴起，成为消费扶贫的新方式。　　提起直播带货，许多人想到的是打扮时尚的主播，高 [详情]

2020-06-18

经参：成本上涨销售乏力肉企承压肉类行业面临重塑

　　对于肉类行业来说，今年是一个特殊的年份，受非洲猪瘟疫情影响与新冠肺炎疫情叠加冲击，肉类行业承压前行。而随着产能和需求逐步恢复，肉类企业对行业前景持看好态度。业内人士认为后续行情将趋稳，同时行业规模化或将加速，在部分中小养殖户退出的同时，养殖结构、产业链也将面临重塑。　　成本上涨销售乏力肉企普遍 [详情]

2020-06-17

北京多部门、企业全力稳住菜篮子

　　目前，北京多部门、企业正全力稳住“菜篮子”，网传北京断粮系谣言。　　北京市商务局二级巡视员王洪存14日表示，目前，北京市区各级商务部门正多措并举协调调度市场资源，增加库存，加大市场供给。北京市场供应有保障，在货源上没问题，只是由于对新发地的管控措施，原有的流通渠道暂时受到一些影响。希望市民不信谣、 [详情]

2020-06-17

美团“餐饮老字号”发展报告：80、90后成“老字号”线上消费主力军

6月13日，中国烹饪协会、美团点评集团（简称美团）联合举办的非遗购物节之非遗美食节在北京举行。开幕式上，美团发布了《“餐饮老字号”数字化发展报告（2020）》（简称报告）。报告显示，诸多老字号企业转变思维，积极投入到数字化转型的浪潮之中，开始重视经营人员的数字化培训、不断提高线上营销能力等。疫情期间，部分老 [详情]

2020-06-15

菜市场的线上生意经

　　工作在珠江新城CBD的白领一族，最近有了“逛市场”的新办法——在休息间隙用手机下单，肉菜市场的自有配送员把肉菜直接送到公司门口，只要把它们存放在写字楼冰箱，下班就能直接拎回家做饭。　　随着生鲜电商行业的发展，加上疫情期间生活习惯的改变，线上买菜的方式被越来越多消费者所接受，传统肉菜市场原有的消费模式受 [详情]

2020-06-13

是什么样的担当？一家餐饮企业请白衣天使免费吃8000桌团圆饭

有朋自远方来,不亦乐乎! 6月6日,马云现身合肥,兑现此前与安徽援鄂医疗队员王琪定下的火锅之约!还通过在线直播,同步邀请全国6600名援鄂医护人员共享“云火锅”。这场火锅之约,马云在兑现承诺! 与此同时,也有一家餐饮企业在默默践行自己的承诺——为8000多名援鄂白衣天使补上一顿除夕团圆饭! 它,就是曾经风光无限、也曾经命 [详情]

2020-06-12

我国海洋渔业发展按下“快进键”

　　福建省海洋与渔业局出台促进海洋与渔业持续发展10条措施，助力渔业企业发展;浙江省实施渔业企业缓缴渔业资源增殖保护费等政策并加快渔业补贴资金发放速度;山东省出台10条措施，推动涉海企业复工复产和海洋经济发展;天津市出台支持渔业发展相关补助政策，丰富水产品市场供给......时下，在做好疫情防控常态化工作的前提 [详情]

2020-06-05

深夜食堂3.0时代 5种餐饮消费升级引新时尚重磅来袭！

具trustdata大数据显示，2020年疫情期间美食领域活跃用户同比增长49%，餐饮消费作为国内消费的重要力量，对促进经济增长起到明显支撑作用。另外，改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃的方面也变得更加讲究，食客、美食家、吃货等陆续出现。古人读万卷书、行万里路已是满足，今人在此之外加上品万种美食，才称得上是真 [详情]

2020-06-04

奶业向好基本面没有改变

　　农业农村部数据显示，一季度全国奶牛存栏同比增长0.4%，生鲜乳产量同比增长7.9%，这说明，面对疫情，我国奶业不仅产量在增长，生产水平也在提升。可以说，面对新冠肺炎疫情的不利影响，我国畜牧业不仅产能稳住了，养殖效益也不错。　　应当看到，我国奶业振兴的基本面没有改变，奶业振兴的政策环境总体向好。乳品消费 [详情]

2020-05-29

啤酒成餐企下一个逐金利器

　　啤酒市场红利一再凸显，吸引众多企业入局。北京商报记者近日走访商超发现，一款名为“望京小啤”的瓶装啤酒出现在烟酒超市中，售价7元/瓶。相似的名称不难让人将其与遍布北京的“望京小腰”挂钩。据天眼查显示，北京先明赫科技发展有限公司（以下简称“先明赫科技”）和北京极客矩阵科技孵化器有限公司（以下简称“极客矩阵科 [详情]

2020-05-29

攻略|餐饮企业如何做私域流量？

　　“未来一定好看,能剩下来的都是品牌。” 在做内部分享时,哗啦啦运营总经理郭春鹏如是说。　　一场百年罕有的疫情,让整个消费市场进入了新时代,执着于堂食和线下的传统餐饮企业生存益发艰难。这些企业并没有做错什么,可是时代变了。正如已经倒下的功能机时代霸主诺基亚,他们的疑惑在于:“我们并没有做错什么,但为什么诺基 [详情]

2020-05-28

螺蛳粉又又又卖断货，中国人为啥这么爱方便速食？

　　新冠疫情发生之后，由于外出与物流的种种不便，人们都开始了各种囤货。和欧美国家的人主要囤积罐头不同，中国人在食物领域的囤货首选，就是方便面了。疫情的开始阶段，超市里方便面区域空空荡荡的货架是最直观的证明。而当大量人都使用线上购物来满足日常需求时，电商数据就更具有代表性——苏宁大数据显示，2月3日至2月6 [详情]

2020-05-28

户外聚会热催生“野餐元年”

　　一张色彩斑斓的野餐布，几只手工编织的藤条篮，再配上冷餐、饮料、帐篷、香槟杯……近一个多月来，全国各地悄然刮起一股“野餐热”，成为年轻人颇具仪式感的休闲方式之一。　　疫情放缓后，户外聚餐成风潮，网友们戏称2020年成为中国“野餐元年”。记者注意到，“野餐热”的兴起刺激野餐周边物品在电商平台上热卖，不少线下 [详情]

2020-05-28

两会提出落实餐饮业帮扶政策，蛙来哒一系列措施助力餐饮业复苏

　　全国政协十三届三次会议于5月21日开幕,在会上,有政协委员提出要落实餐饮业帮扶政策,帮助餐饮业复工复产。确实,这次疫情对餐饮企业影响巨大,很多小店都被迫“出局”,而生存下来的多为实力刚强的连锁大品牌。作为牛蛙类引领品牌,蛙来哒也用自己的方法助力餐饮业复苏。目前,蛙来哒总体情况乐观,堂食加外卖,门店的生意恢复到 [详情]

2020-05-26

功能饮料行业需进行差异化发展

　　近年来，功能饮料逐渐被越来越多的人接受，许多品牌也开始聚焦这一市场。有业内人士认为，虽然功能饮料目前已经格局初现，红牛、东鹏、乐虎这几大品牌基本上占据整个中国功能饮料的90%，但随着行业的快速发展，涌入不少新入局者，一场功能饮料市场的鏖战迫在眉睫，渠道和营销之争也会更加激烈，功能饮料行业或将进入新 [详情]

2020-05-21

即饮果汁茶还能“香”多久？

　　疫情之下无法到线下门店喝一杯现制果茶,果汁茶成了部分消费者的居家茶饮新选择,但对于即饮果汁茶来说,其与现制果汁茶的口味差别依然较大,想要“火”起来,并不容易。　　水果与茶的搭配并不新鲜,曾有多个品牌的柠檬冰红茶风靡,其茶的成分来自速溶茶粉,水果味道来自食品添加剂及食用香精;其后有小茗同学、茶π的流行,还有主 [详情]

2020-05-21